Svátek matek v naší rodině nikdy nikdo příliš neprožíval. Máma a babička dostaly povinnou kytku a neděle běžela úplně stejně jako každá jiná – Studio Kamarád, Nemocnice na kraji města, oběd, společná procházka a stříhání nehtů při Nedělní chvilce poezie… A tak svátek matek neprožívám ani já. I když! Jednou jsem při listování zahraničními časopisy narazila na fotografie přešťastné rodinky, kdy blonďatá holčička připomínající anděla spolu s urostlým, opáleným a svalnatým tatínkem přináší mamince do postele čerstvě vymačkaný pomerančový džus, teplý croissant a šampaňské s jahodami. Ovšem tohle bych si nechala líbit!
Mrkvová polévka s čočkou
Suroviny:
• lžička celého kmínu + 1 lžička drceného kmínu• 2 lžíce olivového oleje
• 1 větší kuřecí prsíčko, nakrájené na kostičky
• 600 g mrkve, nahrubo nastrouhané
• 150 g loupané červené čočky
• 1,5 l zeleninového vývaru (buď domácího nebo z kostky bez glutamanu, například Würzl)
• bílý jogurt k podávání
Postup:
V hrnci nasucho opražte kmín, pak přidejte olej a osmahněte na něm kuře tak, aby ze všech stran bylo bílé. Přidejte mrkev, čočku a vývar a pozvolna vařte asi patnáct minut nebo dokud čočka nezměkne. Rozdělte na talíře a ozdobte jogurtem.
Pro dospělé:
Polévku dosolte, ochutit ji můžete i špetkou chilli.
Ovocné smoothie
Suroviny:
• 500 ml mléka
• 1 kelímek hustého bílého jogurtu
• aspoň 150 g ovoce (jahod, borůvek, malin, banánů, oloupaných nektarinek, meruněk aj.), ale klidně víc,
případně několik lístků čerstvé máty nebo meduňky
Postup:
• 500 ml mléka
• 1 kelímek hustého bílého jogurtu
• aspoň 150 g ovoce (jahod, borůvek, malin, banánů, oloupaných nektarinek, meruněk aj.), ale klidně víc,
případně několik lístků čerstvé máty nebo meduňky
• moučkový cukr na dochucení
Postup:
Mléko, jogurt a ovoce vložte do vhodné nádoby – třeba vyšší misky nebo džbánku a ručním ponorným mixérem rozmixujte (pokud máte jen klasický mixér a chce se vám pak umývat, použijte jej). Ochutnejte, podle potřeby doslaďte a rozlijte do sklenic.
Kuře na paprice
Suroviny:
• 2 lžíce rostlinného oleje
• cibule
• kuřecí stehna, opláchnutá a osušená
• lžíce sladké papriky
• kelímek zakysané smetany
• 100 ml sladké smetany
Postup:
2. Vyjměte stehna z hrnce a oberte maso z kostí. Do sladké smetany zamíchejte hladkou moukou - vezměte si na pomoc metličku nebo vidličku, abyste předešli hrudkám. Smetanu s moukou vlijte do hrnce, přidejte zakysanou smetanu a nechte asi deset minut vařit. Pokud je omáčky málo, nebo je příliš hustá, přilijte trochu vroucí vody. Těsně před koncem varu vraťte do kastrolu obrané maso. Omáčku dosolte. Zakysaná smetana dodá omáčce šmrnc. Podávejte ji s vařenou rýží nebo bramborovými noky.
• 2 lžíce rostlinného oleje
• cibule
• kuřecí stehna, opláchnutá a osušená
• lžíce sladké papriky
• kelímek zakysané smetany
• 100 ml sladké smetany
• 1 lžíce hladké mouky
Postup:
1. V širším kastrolu rozehřejte olej a asi 3 minuty na něm nechte zesklovatět cibuli. Přidejte stehna a ze všech stran je opečte. Do hrnce nasypejte papriku a ještě asi minutu míchejte. Dávejte pozor, aby se paprika nepřipálila – byla by potom hořká. Zalijte vodou tak, aby sahala asi 2 cm nad stehna. Přikryjte poklicí a duste asi 20 minut, až je maso uvařené a jde oddělit od kostí.
Text: Kateřina Řeháková
